A La Carte

MENU à emporter à 35.00 €

A COMMANDER 2 JOURS AVANT

Entées 13,00€

Terrine de foie gras maison à l'Armagnac et chutney aux pommes
ou
Noix de St-Jacques poêlées,petits légumes aux épices douces et velouté champagne

ou

tartare de thon à l'aneth et crème curcuma

Plats :15,00€
Filet deSt pierre rôti, crème de langoustines à l'anis,mousseline maraichère et pleurotes

ou
Pavé de filet boeuf, sauce foie gras, gratin de pommes de terre et fagot de haricots vert

ou

Ris de veau meunière , sauce forestière,écrasé de pommes de terre et asperges

Desserts :8,00€

-Trilogie de desserts

Terrine de foie gras et chutney aux pommes :195,00€/kg

Homard rôti à l'Armoricaine, riz pilaf et petits légumes

Demi homard :35,00€

Homard entier :65,00€

Menu du marché à 37.00 €

ouvert le midi et soir du mardi au samedi

.menu du marché
Entrée, plat, dessert 37.00€
entrée /plat 30.00€

plat/dessert 27.00€

-Os à moëlle, foie gras poêlé et petits légumes pot-au -feu.

-Tartare de thon àl'aneth, vinaigrette d'agrûmes .

-Rémoulade céleri et st-Jacques , velouté de petits pois mentholé

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-Nage de coques et queues de gambas, beurre de ciboulette et purée de violette

-Filet de st-Pierre rôti, petits légumes et velouté coco et citronnelle

-Demi-homard rôti, beurre blanc et sa pince décortiquée (sup 3.00€)

-Pavé de boeuf "black angus", sauce bordelaise et gratin dauphinois.

- Ris de veau meunière, navets confits à la cardamone et sauce des sous bois .

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- Assiette de fromages , comté fourme, chaource et confiture de cerises noires.

-Moelleux tiéde au chocolat, glaçe vanille pécan.

-Kouign Amann du manoir et glace caramel.

-Panna cotta aux fruits exotiques et sorbet citron basilic

-Crème brûlée à la pistache.

Menu St Valentin à emporter à 100.00 €

menu pour 2 personnes à commander avant le 11 février

Tartare de thon rouge à l'aneth, vinaigettre exotique .

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Terrine de foie gras, chutney aux pommes et vinaigre de cidre .

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Demi-homard roti et sa pince décortiquée et petits légumes

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Noisettes de mignon de veau, sauce des sous-bois et pommes grenailles .

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Plaisir chocolat noir opéra

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avec une demi-bouteille de champagne pour 2 pers

 

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tél fixe : 0296837258

tél mobile : 0671478334