A La Carte
Ci-dessous notre carte renouvelée chaque saison :
MENU à emporter à 35.00 €
A COMMANDER 2 JOURS AVANT
Entées 13,00€
Terrine de foie gras maison à l'Armagnac et chutney aux pommes
ou
Noix de St-Jacques poêlées,petits légumes aux épices douces et velouté champagne
ou
tartare de thon à l'aneth et crème curcuma
Plats :15,00€
Filet deSt pierre rôti, crème de langoustines à l'anis,mousseline maraichère et pleurotes
ou
Pavé de filet boeuf, sauce foie gras, gratin de pommes de terre et fagot de haricots vert
ou
Ris de veau meunière , sauce forestière,écrasé de pommes de terre et asperges
Desserts :8,00€
-Trilogie de desserts
Terrine de foie gras et chutney aux pommes :195,00€/kg
Homard rôti à l'Armoricaine, riz pilaf et petits légumes
Demi homard :35,00€
Homard entier :65,00€
Menu du marché à 37.00 €
ouvert le midi et soir du mardi au samedi
.menu du marché
Entrée, plat, dessert 37.00€
entrée /plat 30.00€
plat/dessert 27.00€
-Os à moëlle, foie gras poêlé et petits légumes pot-au -feu.
-Tartare de thon àl'aneth, vinaigrette d'agrûmes .
-Rémoulade céleri et st-Jacques , velouté de petits pois mentholé
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-Nage de coques et queues de gambas, beurre de ciboulette et purée de violette
-Filet de st-Pierre rôti, petits légumes et velouté coco et citronnelle
-Demi-homard rôti, beurre blanc et sa pince décortiquée (sup 3.00€)
-Pavé de boeuf "black angus", sauce bordelaise et gratin dauphinois.
- Ris de veau meunière, navets confits à la cardamone et sauce des sous bois .
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- Assiette de fromages , comté fourme, chaource et confiture de cerises noires.
-Moelleux tiéde au chocolat, glaçe vanille pécan.
-Kouign Amann du manoir et glace caramel.
-Panna cotta aux fruits exotiques et sorbet citron basilic
-Crème brûlée à la pistache.
Menu St Valentin à emporter à 100.00 €
menu pour 2 personnes à commander avant le 11 février
Tartare de thon rouge à l'aneth, vinaigettre exotique .
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Terrine de foie gras, chutney aux pommes et vinaigre de cidre .
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Demi-homard roti et sa pince décortiquée et petits légumes
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Noisettes de mignon de veau, sauce des sous-bois et pommes grenailles .
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Plaisir chocolat noir opéra
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avec une demi-bouteille de champagne pour 2 pers
nouvelle adresse mail
aubergedumanoir22@gmail.com
tél fixe : 0296837258
tél mobile : 0671478334