A La Carte

MENU à emporter à 35.00 €

A COMMANDER 2 JOURS AVANT

Entées 13,00€

Terrine de foie gras maison à l'Armagnac et chutney aux pommes
ou
Noix de St-Jacques poêlées,petits légumes aux épices douces et velouté champagne

ou

tartare de thon à l'aneth et crème curcuma

Plats :15,00€
Filet deSt pierre rôti, crème de langoustines à l'anis,mousseline maraichère et pleurotes

ou
Pavé de filet boeuf, sauce foie gras, gratin de pommes de terre et fagot de haricots vert

ou

Ris de veau meunière , sauce forestière,écrasé de pommes de terre et asperges

Desserts :8,00€

-Trilogie de desserts

Terrine de foie gras et chutney aux pommes :195,00€/kg

Homard rôti à l'Armoricaine, riz pilaf et petits légumes

Demi homard :35,00€

Homard entier :65,00€

Menu du marché à 39.00 €

ouvert le midi et soir du mardi au samedi

.menu du marché
Entrée, plat, dessert 39.00€
entrée /plat 30.00€

plat/dessert 30.00€

-Os à moëlle, foie gras poêlé et petits légumes pot-au -feu.

-Gravalax de thon rouge à l'aneth ,pressé de veau et langoustines aux poireaux .

-Noix de ST-Jacques rôties ,fondue d'endives et beurre de ciboulette .

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-Pâté en croûte maison de foie gras ,ris de veau et mousseline de petits pois au cumin .

-Suprême de bar farci aux langoustines ,écrasé de pommes de terre et velouté marinière .

-Demi-homard rôti, beurre blanc et sa pince décortiquée (sup6.00€)

-Pavé de filet boeuf poélé gratin dauphinois et sauce diable .

- Ris de veau meunière, grenailles au thym et sauce des sous bois .

-Demi-pigeon rôti sa cuisse farci en croûte ,purée de celeri et pleurotes .

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- Assiette de fromages , comté fourme, chaource et confiture de cerises noires.

-Moelleux tiéde au chocolat, glaçe vanille pécan.

-Soufflé chaud aux abricots et glace pistache .

-Marbré d'oranges et pamplemousses ,croustillant chocolat et sorbet citron basilic .

-Crème brûlée à la pistache et sorbet cacao .

nouvelle adresse mail

aubergedumanoir22@gmail.com

tél fixe : 0296837258

tél mobile : 0671478334